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红烧茄子要怎么做才好吃
说到茄子，相信大家对它都很熟悉。清蒸茄子、红烧茄子、鱼香茄子都是常见的做法。下面小编给大家分享红烧茄子的做法，希望你喜欢。
红烧茄子的做法一
材料：
茄子两根 五花肉(我用的是已经做熟的)一小碗 土豆 葱姜末 蒜末 盐 鸡精 酱
做法：
1、茄子切方丁，热锅放入多些的油，待6分热的时候下茄子，待茄子软，捞出控油
2、土豆切方丁备用
3、锅中到一点点油，爆香葱姜末，倒入红烧肉煸炒，倒入茄子和土豆煸炒
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