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琼脂是细胞壁的组成成分，含有复杂的碳水化合物、钙与硫酸盐，营养价值也很丰富。以下是小编收集整理的关于琼脂的营养价值及功效，希望对你有帮助。
琼脂的营养价值
琼脂通常被称为洋菜或洋粉，也叫石花胶，但它不同于另一种同样生长在沿海附近岩石和碎珊瑚上的藻类食物琼枝。后者又称为海菜或胶麒麟菜，也含有琼胶、多糖和黏液质，常被煮成胶冻状食用，或用开水烫泡后加适量姜、醋拌食，也可入配方水煎服，主治支气管炎、肺炎、痰结、肠炎等，有降脂作用。
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