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家庭酿制糯米酒的方法
糯米酒一直以来都很受人们的欢迎，那么糯米酒在家是怎么酿制的呢?小编给你具体讲解一下家庭酿制糯米酒的方法吧。
家庭酿制糯米酒的方法
1、长粒江米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。(大米也可制作，但出酒率低、口感稍差)
2、将泡好的江米蒸熟。(我用的电饭锅，加水宁多勿少)
3、放凉至35度左右(手感温热)，加入甜酒曲/适量温开水至浆糊状(留一点儿甜酒曲备用)，充分拌匀。(蒸饭时水加多了，就不用再加水了)
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