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炒猪肝的做法
炒猪肝是烹饪猪肝中比较常见的做法之一，菜品味道咸辣可口，做法简单易学。下面小编给大家分享炒猪肝的做法，希望你喜欢。
炒猪肝的做法一：尖椒炒猪肝
食材的准备
猪肝1块，青红尖椒各两个，蒜2瓣。
做法步骤
1、将买回来的猪肝用清水反复冲洗后浸泡半个小时，泡出血水。
2、将浸泡好后的猪肝切成薄片，用生粉，盐，料酒，一小勺醋反复抓捏均匀。
3、抓好后的猪肝拿去用水再次冲洗。冲干净后沥干水，然后在给猪肝入少少生抽，薄薄淀粉抓匀就可以了。
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