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田鸡皮的食用须知
田鸡是很好的滋补品，炒田鸡、煮田鸡时，有人把皮剥掉，有人直接带皮吃，下面小编带你了解田鸡皮的食用须知，希望对你有帮助!
田鸡皮的食用须知
小时候吃田鸡，妈妈都是不剥皮的，说皮里有胶质，有营养的。不过现在的餐厅里，一般都是扒皮的，小编问了医生朋友，说皮里可能会有寄生虫，建议最好不要吃，吃也尽量少吃，没有药用价值的。由于田鸡生活的环境，不止皮里，其实田鸡肉中易有寄生虫卵，一定要加热至熟透再食用。田鸡可供红烧、炒食，尤以腿肉最为肥嫩。
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