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宫保鸡丁作为川菜最具代表性的菜品之一，随处可见，深受全国乃至世界广大群众喜爱。下面是小编给大家分享的宫保鸡丁的家常做法，希望你喜欢。
宫保鸡丁的家常做法一
食材准备
鸡胸脯肉、尖椒、炒花生米、红尖椒、食盐、酱油、葱、姜、蒜、花椒、料酒、香油、白糖。
方法步骤
1、鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐、料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。
2、将葱姜蒜放入碗中，调入盐、白糖、米醋、酱油、水、水淀粉调成汁备用。
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