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猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。下面小编为大家分享烹饪酱猪手的做法。
烹饪酱猪手的做法：酱猪手
材料
猪手3只，大葱1根(切段)，干姜1块(20g，切片)，大料(八角)3枚，香叶2片，桂皮1根，花椒10粒，料酒2汤匙(30ml)，白砂糖2茶匙(10g)，盐2茶匙(10g)，油500ml(实耗15ml)，香菜适量
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