小暑吃藕的美好寓意和象征_小暑吃藕的由来
马上将要迎来二十四节气中的小暑节气了。小暑是二十四节气之第十一个节气,干支历午月的结束以及未月的起始。下面是小编精心推荐的小暑吃藕的美好寓意和象征,仅供参考,欢迎阅读!
小暑吃藕的由来
一直以来,民间素有小暑吃藕的习俗,早在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美满,又因其出污泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征。
南方地区有小暑吃蜜汁藕的习惯。将鲜藕用小火煨烂后,切片后加适量蜂蜜当凉菜吃。也可以把藕切成薄片,用开水焯一下,加醋等凉拌。还可以把藕和排骨一起清炖。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等,具有清热养血除烦等功效,适合夏天吃。